美食良药话白果

价格表 admin

白果即银杏,在民间多有食用,将白果蒸熟、炒熟或煨熟,吃起来香糯可口,堪称美食,风味独特。

  白果味甘、涩,性平,有小毒。种仁含碳水化合物36%,蛋白质6.4%,脂肪2.4%,并含有少量的钙、磷、铁等人体必需的元素。又据临床报道,白果亦供药用,功能敛肺定喘,止遗尿,止白带,治遗精,小便频数等,常用于上述等疾病。另外,白果对改善肺结核症状也有一定作用。

  白果虽为美食良药,但多吃会引起中毒。《本草纲目》谓:“食多则收令太过,令人气壅胪胀昏顿。”《随食居饮食谱》中也说:“中银杏毒者,昏晕如醉”,“食或太过,甚至不救,慎生者不可不知也。”中毒时可出现呕吐、腹痛、腹泻、抽搐、烦燥不安、呼吸不安、呼吸困难等症状。解救时可洗胃,导泻,服蛋清和活性炭对症治疗如服镇静剂,利尿剂等。

  白果树即银杏树,落叶乔木。它是几亿年前古生代树木,和苏铁一样,是裸子植物中最古老的“活化石”。在三迭纪、侏罗纪极为茂盛,嗣后逐渐衰落。近几千年来,世界各地已罕见,惟我国与日本仍维存下来。

  银杏树又名“公孙树”,言公种而孙始得食也。因其生长缓慢,春日开小白花,色白而带淡绿色,雌雄异体,定植时应注意搭配同种,使其树相望,才易于授粉,结实,取核为果。其叶能杀虫,花亦为良好蜜源,外种皮可提栲胶;木材浅黄色,肌理白腻,质地坚实,制器不裂。银杏之用,可谓大矣!

转载请注明:银杏树苗直供网 » 美食良药话白果

喜欢 ()or分享 (0)
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: