银杏果并不是大家想象的那样大补药品

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昨天在邳州市铁富镇时光隧道看见,不少游客捡地下落的银杏果让当地方农民担心。一名中年妇女手里拿着一根长竹竿,敲打着银杏果,果实和树叶随即飘落下来。在她的旁边放着一个塑料袋,里面装了大半袋的银杏果。而在不远处,一名穿着白衬衫的男子,直接用脚使劲地踹银杏树,本不粗壮的树杆左右摇晃。金黄的银杏果便随即哗哗掉下来。他们急忙凑上去弯腰将银杏果捡到袋子里。当记者询问其中的张大妈捡这些果子回去做什么时,她告诉记者:“这是药材,比市场上卖的还要好,捡回去当补品。”她介绍要吃银杏果,得先去掉果肉,把果核放在热锅上炒爆,然后吃里面的果仁。但是她说这种果实不能多吃。--本文来源于邳州市怀超银杏苗圃场http://www.86yxs.cn
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  食用不当易中毒

  银杏果真的是珍贵的补品吗?记者咨询了邳州市院药剂科副主任白小英。她告诉记者,银杏果又称白果,性平、味甘、略苦涩,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,是中医常用的一味药材。但是银杏果有毒,如果大量进食,或者食用不当,很容易引起中毒。“中医有‘逢子必炒’的说法,因为银杏果和杏仁这类药材都有一定毒性,通过翻炒可以降低毒性,然后才能入药。”白主任说。另外,银杏果外种皮含有毒化学成分,过敏体质者接触容易得接触性皮炎、发疱,而果仁同样也有毒素。

  记者了解到,每年各地都会发生因接触或误食银杏果而造成的中毒死亡事件,仅青岛过去几年发生过多起。此外,园林部门每年都会给道边银杏树喷药养护,难免会有残留,加上这些银杏树常年吸收汽车尾气,也容易留下重金属等有害物质,不宜食用。白小英提醒市民,路边的银杏果不要随意食用,以免身体受到伤害。

银杏果又称白果,是一种营养价值较高的食物,它不仅可以入药,还可以做菜吃。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量的功效。但专家介绍说,街道两旁的银杏树是用于观赏的,不是按照食用果树的标准栽培的。为了杀虫和美观,对银杏树喷洒的农药浓度超过了一般的果树,不经过处理,食用这样的果实会对人体造成伤害。此外,行道果树因其生长在路边长期接触汽车尾气等污染物,树木吸收污染物的比例比天然果园要多得多,建议不要食用。

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